Faaliyetlerine 1867 yılında başlayan Ercuis, 925 ayar som gümüş ve 63 mikron gümüş kaplamada dünya standartlarının üzerinde üretim yapan dünya markasıdır. Ercuis, Orient Express damgasını gümüşte kullanma hakkına sahip tek firmadır. Çatal-Bıçak takımlarından, diğer yemek servislerinden, aksesuarlardan, porselen-gümüş ve kristal-gümüş kombinasyonlarından oluşan tasarımları dünyanın elit sofralarını süslemektedir.
Francoise Bauchet, Savirel&Rozzi'nin dünyaca ünlü şeflerinden edindiği bilgiler ışığında mönü ve yemek takımı ile bütünleşen, aynı zamanda ergonomik yapısı ile öne çıkan imzalı çatal-bıçak tasarımları da seçkin mutfakları süslüyor.